سيتم تحديث المحتويات خلال لحظات
الطعام المقلي يشكل خطورة على القلب
أفق نيوز 09:53 2021/02/21 | 17 قراءة

الطعام المقلي يشكل خطورة على القلب أفق نيوز //
الطعام المقلي لا يمكن للبعض الاستغناء عنه، ولكن تناوله بشكل دائم يرفع من خطورة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وفقا لدراسة حديثها تم إجراؤها في الصين.
وقام فريق من الباحثين بتحليل بيانات أكثر من نصف مليون مشارك في 17 بحث تم إجراؤها في السنوات الأخيرة، كما جاء بموقع “شبكة أخبار الصحة” الألماني (HealthNewsNet).
ووجد الباحثون أن ما يصل لحوالي 37 ألف شخص من المشاركين في الدراسات يعانون من مشاكل خطيرة في القلب والأوعية الدموية، وأن تناول الطعام المقلي يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية وفقا لموقع “شبكة الطب” (MedicineNet).
وتوصل الباحثون إلى أنه حتى مع تناول كميات صغيرة من الطعام المقلي يمكن له أن يشكل خطورة على صحة القلب، إذ أن تناول 114 غرام فقط من هذا النوع من المأكولات يزيد من خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية بمعدل 28 بالمئة. وترتفع معدلات الإصابة بضيق الشريان التاجي بمعدل 22 بالمئة، بينما يصل خطر الإصابة بفشل القلب بمعدل 37 بالمئة.
وتعود خطورة الأطعمة الدهنية لما يعرف بـ “الأحماض الدهنية” أو “الدهون غير المشبعة”، والتي يؤدي تناولها لرفع معدلات الكولسترول في الدم بما يساهم في الإصابة بأمراض القلب والالتهابات والضغط العصبي.
ويزيد استخدام هذا النوع من الدهون في الصناعات الغذائية بسبب انخفاض سعرها مقارنة بغيرها، وتوجد في الكثير من المنتجات مثل البيتزا المجمدة والوجبات سريعة التحضير، والبطاطس المقلية ورقائق البطاطس المحفوظة وحلوى الكوكيز والمقبلات المملحة.
ولا يتمثل الخطر هنا في عملية القلي نفسها، ولكن في نوع الدهون المستخدمة، وهو ما يعني وجود بدائل صحية. وتنصح الجمعية الألمانية للتغذية DGE بألا يتجاوز كم ما يستهلكه الجسم يوميا من الطعام المشبع بالأحماض الدهنية أو الدهون غير المشبعة واحد بالمئة فقط.
وتقول المتحدثة باسم الجمعية إيزابيل كيلير: ”لو تناولت غذاء صحي وقمت باختيار المنتجات الصحيحة، كالخضروات والفواكه والمكرونة والأرز والبطاطس ومنتجات الألبان قليلة الدسم، فحينها لن تشكل الأحماض الدهنية عامل لخطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية”.
 
إقرأ أيضاً >>

موقع أنصار الله  – اقتصاد– 9 رجب ١٤٤٢هـ بسبب الطقس البارد غير الطبيعي، يجري إغلاق آبار النفط في الولايات المتحدة، كما أن مصافي النفط تتوقف عن العمل، وكل >>

23 قراءة

نهدف من تعديلات قانون العقوبات إلى الحد من الجرائم الماسة بالاقتصاد الوطني الثورة / محمد العزيزي استكملت في مقر الهيئة الوطنية العليا لمكافحة الفساد >>

15 قراءة

  الثورة / حمدي دوبلة أعلن المستشار الدكتور فؤاد الغفاري – المدير القُطري لمؤسسة جائزة العربة الذهبية الروسية، والعضو الدولي في لجنة تنظيم >>

29 قراءة

شهارة نت - طهران أزيح الستار في سلاح المضادات الجوية التابع للجيش الايراني عن منظومة "بهمن" الرادارية ومقر قيادة ذاتي الحركة. The post القوات الايرانية تزيح >>

33 قراءة

 انتصاراتُ الجيش واللجان الشعبيّة في مأرب.. انزعاجٌ أمريكي مُــر! >>

59 قراءة
المؤتمر نت (قضايا واراء) قبل 2 ساعة و 26 دقيقة

...

الخبر الأكثر قراءة خلال ساعتين | 9 قراءة
صنعاء نيوز (كتابات وأراء) قبل 11 ساعة و 17 دقيقة

تسعى المقاربات الجغرافية الثقافية التقليدية لدراسة الدين بشكل أساسي إلى تحديد ...

الخبر الأكثر قراءة خلال ساعتين | 10 قراءة
صنعاء نيوز (كتابات وأراء) قبل 11 ساعة و 40 دقيقة

ما زالت الانتخابات الفلسطينية غير واضحة معالمها ولم تعطِ اطراف النزاع الداخلي ...

الخبر الأكثر قراءة خلال ساعتين | 12 قراءة
صنعاء نيوز (كتابات وأراء) قبل 11 ساعة و 40 دقيقة

عهدناها عاقلة ، لأخطاء فادحة غير منزلقة ، ولا بين قوسين في تعبير غير ايجابي عالقة ...

الخبر الأكثر قراءة خلال ساعتين | 9 قراءة
صحافة 24 عبارة عن محرك بحث إخباري مستقل والمواد الواردة فيه لا تعبر عن رأيه ولا يتحمل اي مسؤولية قانونية عنها